전체 글18 미생물 대사 미생물의 대사과정 다양한 미생물은 모두 발달할 때 어떤 물질(대사산물)을 생산합니다. 예를 들어, 효모는 발달 시 대사 산물로 알코올을 만듭니다. 술은 이 효모의 대사산물로 만들어집니다. 푸른곰팡이의 대사산물로 만들어져 많은 의료 현장에서 사용되어 온 약이 첫 항생제로 알려진 페니실린입니다. 한편, 병원성 균도 물론 대사산물을 만듭니다. 예를 들어, 병원성 대장균 O-157은 베로 독소라는 유해 물질을 만듭니다. 따라서 O-157에 오염된 음식을 먹으면 베로독소에 의한 중독증상을 일으키게 됩니다. 이와 같이, 균에 의해 만들어내는 대사산물은 다양합니다만, 모든 균이 발육할 때에 어떠한 대사산물을 만드는 것입니다. 유산균은 옛날부터 우리의 식생활과 관계를 가지고 음식 가공에 널리 이용되어 왔지만, 이것은 .. 2024. 2. 6. 나는 오늘 즐거운 하루를 보냈다. 정말 즐거운 하루였다. 내일은 더 즐거운 하루를 보내야지. 후회없는 하루를 보내야겠다. 2024. 2. 6. 이전 1 2 3 4 5 다음